Kue Teh Mangga

Bahan : 

• 125 gram margarine 
• 200 gram gula kastor 
• 3 butir telur 
• 120 ml minyak jagung 
• 275 gram tepung terigu 
• 2 sdt soda kue 
• 1 sdm kayu manis bubuk 
• 75 gram kelapa parut kering 
• 75 gram kismis 
• 1 buah mangga harumanis matang, potong dadu taburan : almond iris 

Cara membuat: 

• Kocok margarine dan gula hingga lembut, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. 
• Masukkan minyak jagung dan tepung terigu, aduk rata, tambahkan soda kue, kayumanis bubuk, kelapa parut dan kismis, aduk rata. Tambahkan potongan mangga, aduk rata.
• Tuangkan kedalam loyang, taburi almond iris dan panggang selama 45 menit atau hingga matang, angkat.
• Potong-potong dan sajikan. 

Untuk : 16 potong